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什么鱼烧

2021-12-03 02:29:53

鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心,主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。

鲷鱼烧的制作方法:

1、黄油隔水融化后放凉,然后将鸡蛋液、细砂糖、蜂蜜、盐、黄油加入干净的容器中,用手动打蛋器搅打均匀。

2、将低筋面粉,泡打粉筛入蛋液中,用打蛋器把面糊搅拌成无颗粒的顺滑状态。

3、加入纯牛奶,搅拌均匀,搅拌好的面糊盖上保鲜膜,静置三十分钟。

4、鲷鱼烧模具里可以提前刷一层薄薄的黄油,将面糊先倒一部分在模具里,然后挤上红豆沙馅,然后再浇上一部分面糊,这些面糊要盖住红豆馅浇下去,刚好流满模具就可以了。

5、盖上盖子,加热大概三分钟,做好的鲷鱼烧取出来,放在烤架上晾凉再取下来放到盘子里即可。

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