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除夕吃什么传统食物 年夜饭盘点

更新时间:2021-12-07 07:47:00

  除夕这一天对于我们来说是非常重要的,不管相隔有多远,工作有多忙,都要回家跟家人一起过春节,吃一顿美味的年夜饭。年夜饭也被称作是团圆饭,是每年的最后一餐,当然要吃好一点。下面我们就来看一下除夕吃什么传统食物?来看一下年夜饭盘点。

  1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

  2、饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。

  3、长面也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

  4、年糕春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。

  5、鱼春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

  年夜饭是我们比较重视的一顿饭,吃好一点是肯定的,新的一年马上就要到来了,我们将以全新的面貌面对生活,开启新一年的展望。


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